Las enzimas de Novozymes utilizan el poder y la capacidad de los propios catalizadores de naturaleza para mejorar el procesamiento de aceites. Por favor vea lo que nuestras enzimas pueden hacer para mejorar sus negocios de aceites y grasas.
Interesterificación enzimática es la nueva manera para producir bases duras para margarinas y grasas "shortening". Interesterificación enzimática es un proceso con mejor costo beneficio cuando comparado a la interesterificación química, y no produce ácido graso-trans!
El degomado enzimático es un proceso industrial ya bien establecido para el refino físico de aceites vegetales. Se puede lograr rendimientos más altos, ahorro de costos significativos y es un proceso ambientalmente correcto. Las enzimas también permiten la producción de aceites químicos a partir de ésteres y amidas especiales para la industria de cosméticos.
Aplicaciones
- Desgomado;
- Interesterificación;
- Especialidades a la base de aceite.