As enzimas da Novozymes utilizam o poder e capacidade dos próprios catalisadores da natureza para melhorar o processamento de óleo. Veja o que nossas enzimas podem fazer para melhorar seus negócios de óleos e gorduras.
Interesterificação enzimática é a nova maneira para produzir bases duras para margarina e gorduras "shortening". Interesterificação enzimática é um processo com maior custo-benefício comparado a interesterificação química, e não produz ácido graxo-trans!
A degomagem enzimática é um processo industrial já bem estabelecido para o refinamento físico de óleos vegetais. Permite rendimentos mais altos, redução de custos significativos e é um processo ambientalmente correto. As enzimas também permitem a produção de óleoquímicos a partir de ésteres e amidas especiais para a indústria de cosméticos.
Principais aplicações
- Degomagem;
- Interesterificação;
- Especialidades a base de óleo.