Las ventajas de las enzimas industriales
La naturaleza utiliza un número infinito de enzimas y Novozymes selecciona los tipos más apropiados para diferentes aplicaciones industriales.
Las ventajas de las enzimas en la producción industrial son evidentes. Principalmente, porque crean soluciones que son efectivas y ecológicamente más favorables que otras formas de producción. Actualmente, las enzimas sustituyen, con frecuencia, los agentes químicos y contribuyen a reducir la cantidad de agua, materia prima y energía utilizada en la fabricación de detergentes, alimento para mascota, productos alimenticos, entre otros.
Hoy en día, las enzimas producidas industrialmente son utilizadas en la producción de detergentes, bebidas alcohólicas destiladas, alimento para mascota, panificación, cerveza, grasa y aceites, combustibles (alcohol), cuero, papel, jarabe, textil, vino y jugo.
Patentes
Los productos de Novozymes son protegidos a través de patentes internacionales, que implican las enzimas en sí, el proceso de producción y su aplicación.
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